Merhabalar bir tatlı anca bu kadar hem çok hafif hem de tatlı olabilir. Herkesin evinde yapmak isteyeceği bir tatlı özel günlerin vazgeçilmezi sizi çevreniz de star yapacaktır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 2.5 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- Arası için:
- Çiğ krema
Şefin Püf Noktaları
- Şekeri karamelize ederken çok dikkat edilmesi gerekiyor eğer çok karamelize olursa acı olabilir ve bütün emek çöpe gider. Kremanın da iyi köpürmesi için mutlaka dolapta soğumuş olması lazım.
Nasıl yapılır
- Şerbetimiz için çelik bir tencereye şekerimizi koyup ocağa alalım kısık ateşte şekerimizi karamelize edelim.
- Şekerimiz karamelize olduktan sonra suyumuzu ekleyelim.
- Şeker donacaktır bu sizi endişelendirmesin bu kesinlikle olacaktır su ısınıp kaynadıkça eriyecektir 10 dk kısık ateşte kaynatıp bir kenara alalım şerbet hazır.
- Kekimiz için karıştırma kabımıza yumurta ve şekerimizi koyup miksel yardımıyla köpürtelim
- Ardından un ,kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip biraz daha çırpalım ve kullanacağımız kaplara eşit bir şekilde dagatalım ben 5 tane yaptım siz kullanacağınız kaba göre ayarlaya birirsiniz isterseniz borcamda da yapabilirsiniz mutfakta çareler tükenmez.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen kekemizin kalıbından çıktığına emin olalım sonra birer kepçe ıslatalım tamamen çektikten sonra kalıbından çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
- Bir fırın tepsisine yerleştirelim bütün parçaları kalan şerbetle ıslatalım bol şerbetli olacaktır olması gerekende budur bir kenara alalım.
- Sıvı kremamızı dolaptan çıkarıp mikselle çırpalım kremanın hazırsa keklerimizin bir kısmına sürelim diğer kekleri de üslerine koyalım dinlenmesi için dolaba atalım biraz dinlendikten sonra tatlımız yenmeye hazır afiyet bal şeker olsun 🙂🤩
YANINA NE GİDER
Meşrubat
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 178kcal
Ellerinize saglık çok güzel görünüyor 👍
Teşekkürler ☺️