Merhabalar, revani sevenler burada mı? Bugün klasik revaniye haşhaş ekleyip krem şanti ile süsleyeceğiz. Ortaya harika bir tat çıkacak. Kekinin yumuşaklığı, haşhaşın vermiş olduğu o kıtırlık ile ağızda dağılan nefis mi nefis bir tatlı olacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 +çeyrek su bardağı un
- 3/4 su bardağı mavi haşhaş
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Her zamanki gibi malzemelerimiz oda sıcaklığında olsun.
- Haşhaşı dilerseniz tam bir su bardağı da ekleyebilirsiniz.
- Şerbeti için kullanmış olduğum şeker miktarı benim için gayet yeterliydi baymıyor yerken.
- Şerbet su ve şeker ölçüsünün tam geldiğine emin olabilirsiniz.
- Büyük borcam boyutunda tepsi de pişirdim güzel kabardı tabi daha küçük tepsi veya borcam da pişirmek tercihinize kalmış.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tatlımızın şerbetini yaparak işe koyuluyoruz.
- Toz şeker ve suyu tencereye alıp karıştırıyoruz.
- Ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayınca limon suyunu sıkıp beş dakika kadar daha kaynatıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
- Yumurtaları kırıp üzerine toz şekeri döküyoruz.
- Mikser yardımıyla köpürene dek çırpıyoruz.
- Sonrasında üzerine sırayla sıvıyağ ve yoğurt döküp tekrar çırpıyoruz.
- Bir adet limonun kabuğunu rendeliyoruz.
- Üzerine irmik ve haşhaşı da ekleyip karıştırıyoruz.
- En son un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek homojen bir kıvama gelene dek karıştırıyoruz.
- Karışımı yağlanmış büyük boy borcama döküp eşit sekilde dağıtıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
- Kekimizi kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
- Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir.
- Kekimiz pişince fırından çıkarıp birkaç dakika bekleterek ilk sıcağının çıkmasını sağlıyoruz.
- Sonrasında üzerine şerbeti kepçe yardımı ile gezdiriyoruz.
- Üzerini örtüp şerbeti çekmesini bekliyoruz.
- O arada krem şantiyi de üzerinde yazan tarife göre hazırlıyoruz.
- Tatlımız şerbeti çekip iyice soğuyunca krem şantiyi de üzerine döküyoruz.
- Eşit bir şekilde her tarafına yayıyoruz.
- Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
- Dinlenen tatlımızı dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay ile enfes olur.
Yanına bir bardak kahve de güzel eşlik eder.
Limonata veya çeşitli meşrubatlarla da servis edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Antioksidan özelliği olan haşhaş tohumu içerisinde, kötü kolesterolün düşmesini, iyi kolesterolün ise yükselmesini sağlayan yağlar bulunmaktadır.
100 gram mavi haşhaş tohumu kişinin günlük lif ihtiyacının yaklaşık olarak %50'sini sağlar.
Ekmek, kek, pasta ve kurabiye çeşitlerini mavi haşhaş ile süsleyebilirsiniz.
