Püf Noktası: Turşu yapmanın püf noktaları
Yapılışı
Hangi su kullanılmalı?
- Öncelikle turşu yaparken kullanacağımız su klorsuz olmalı. Turşu suyunu mümkünse marketlerde satılan damacana sularla hazırlayın.
Turşunuzun sert olması için
- Turşunuzun en üstüne asma veya defne yaprağı koyarsanız hem turşunuzun hava ile temasını engellerseniz hem de bu yapraklardaki "tanin" denilen bir madde turşuların kütür kütür kalmasını sağlar.
Nasıl saklanmalı?
- Turşuyu kavanoza koyduktan sonra 20 derecenin altında, güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.