Hatay'ın meşhur Tepsi Kebabını birde tavuk kıyması ile denemelisiniz. Tam kıvamında bir tepsi kebabı yemek istiyorsanız vereceğim malzeme ölçülerine ve püf noktalarıma dikkat edin yeter. İşte nefis bir tavuklu tepsi kebabı tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 600 gr tavuk kıyması
- 1 küçük kırmızı biber
- 1 çarliston biber
- 2 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 domates
- 1 sivri biber
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk kıymasını yarım göğüs ve 1 kemiksiz butu blenderen çekerek yapabilirsiniz.
- Sebzeleri ve maydanozu blenderda çok sulandırmadan çekebilirsiniz.
- Fırına vermeden önce üzerlerine birkaç parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kırmız biber, yeşil biber, 1 adet soğan, sarımsakları ve maydanozu ince ince kıyın.
- Tavuğu basacağınız tepsiye tavuk kıyması, kıyılmış sebzeler, 1 kaşık domates salçası, biber salçası, ayçicek yağı ve baharatları ekleyip hepsi birbiriyle özdeşene kadar yoğurun.
- Çok kalın olmayacak şekilde tepsinize basın.
- Üzerine domates, soğan dilimleri ve biber koyun.
- Ayrı bir kapta yarım kaşık domates salçası 2 kaşık ayçicek yağ, yarım çay bardağı su karıştırıp üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
YANINA NE GİDER
Yanına patates püresi çok yakışır.
Elinize sağlik
Fevkalade bir lezzet
Tarifinizi deneyeceğim. Ellerinize sağlık
Harıka olmuş elinize sağlık
Offfff 🙈🙈