Gelmiş geçmiş en iyi şakşuka tarifi şu an karşınızda 🙂 Evet çok ciddiyim, nefis mi nefis, kolay mı kolay bu şakşukanın yapımını tüm püf noktalarıyla bu tarifte anlatıyorum. Az kalan malzemeleri değerlendirme açısından da lezzetli bir yemek diyebiliriz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Zeytintağı
- 1 çay bardağı kadar su
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcanı tuzlu suda bekletmek acılığını alacaktır.
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri küp küp doğruyoruz. Daha sonra patlıcanları tuzlu suda biraz bekletip peçete üzerinde kuruluyoruz.
- Patates ile birlikte kızgın yağda kızartıyoruz peçete serili kapta fazla yağını alıyoruz.
- Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra üzerine biber, domates, salça ve birazcık da su koyup solana kadar pişiriyoruz.
- Altını kısıp üzerine kızarttığımız patlıcan ve patatesleri atıyoruz. Tuzunu da ayarlayıp servise hazır ediyoruz. İşte yedikçe yiyesiniz gelecek olan nefis şakşuka tarifiniz yenmeye hazır. Deneyenlere afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 68kcal
