Hayırlı Ramazanlar olsun herkese🤲🤲🤲 İftara ne yemek yapsam diye düşünenlere bir tepside çeşit çok, pratik ve lezzetli yemek tarifiyle geldim 👍🏻 Yanına pirinç pilavı, çorba ve salata iftara yemeğiniz hazır 🤗🤗 Tavuğun yanına pişmesi için istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz; biber, havuç, patlıcan, soğan, sarımsak ne varsa yakışır.
Fırında garnitür sebzeleri ile birlikte pişen enfes tavuk tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım kg tavuk incik
Marinesi için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tavuk baharati
- 1 çay kaşığı ucunda biber salçası
- 1 diş sarımsak
Sebze Olarak;
- 250 gram kültür mantar
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağ
- 2 adet yeşil kabak
- 4 adet salkım domates
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu marine ettikten sonra mutlaka dinlendirin.
- Fırına verirken tavukla birlikte önceden sert olan sebzeleri pişirin, sonra daha çabuk pişen sebzeleri ekleyin.
- Sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Tavuğu derisinden ayırıp bir bıçak yardımıyla kemiğinden ayırın.
- Eti biraz açarak inceltin.
- Uygun bir kaba alıp içine baharatlarını atın.
- Sarımsağı ezin bir güzel karıştırın.
- Üzerine streç geçirip dolapta biraz dinlendirin.
- Tepsiye yağlı kağıt serin.
- Tavukları tepsinin bir kenarına yerleştirin.
- Sebzeleri de yıkayın.
- Kabağı kenarlarından biraz kalınca dilimleyin.
- Tuz, pul biber, çok az yağ ile karıştırıp tavuğun bir kenarına da kabakları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında önce tavuğu ve kabağı bir 15 dk pişirin.
- Sonra mantar ve domatesi ekleyin.
- Mantarların içine tuz, pul biber, kekik serpip birer çay kaşığı kadar tereyağı ekleyin.
- Domatesleri üstten çizik atıp tepsiye yerleştirin fırına verin.
- Bir 15, 20 dk da öyle pişirip kontrol edin, mantarlar yumuşayınca yemeğiniz hazır.
YANINA NE GİDER
Yanına pirinç pilavı, cacık, salata iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 211kcal
Afiyet olsunn