Sizlere hafif mi hafif hazırlaması kolay bir patates püresi oturtması tarifi bırakıyorum. Patatesin en lezzetli en doyurucu tariflerinden olan oturtmayı birde bu şekilde denemelisiniz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Patatesleri fırında ilk kızartırken çok yakmayın birazcık kızarınca hemen alın fırından. Yoksa diğer pişirme aşamasında dağılabilir patatesler
Nasıl yapılır
- Öncelikle patatesler soyulur ve orta kalınlıkta yuvarlak yuvarlak doğranır.
- Doğranan patatesler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerine tuz ve yağ gezdirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında biraz kızarana kadar fırınlanır.
- Patatesler pişerken soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağı ile tavaya alınıp pembeleşene kadar sotelenir.
- Pembeleşen soğanlara domatesler eklenir bir kaç tur karıştırılarak pişirilir üzerine salça ve kıyması eklenerek 5-6 dakika pişirilir.
- Son olarak tuz ve karabiber eklenip altı kapatılır.
- Fırıda kızaran patatesler alınır ve borcamın alt katına bir sıra olarak dizilir.
- Üzerine kıymalı sostan koyulur ve en üst katına yine patates koyulur ve kıymaların üzeri kapatılır.
- Üzeri için 1 su bardağı sıcak su ve 1 kaşık salça bir kasede karıştırlır ve üzerine gezdirilir.
- Üzerine sar pişir kağıt sarılarak 180 derece fırında 20-25 dakika fırınlanır.
- Çok üst kata yakın koymazsanız üzerine kağıt sarmanızada gerek yok.
- Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç veya bulgur pilavı yanına tercih edebilirsiniz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 214kcal
