Bu tarif fazla eriştelik yapmak isteyenler için🤗
El yapımı eriştelik tarifini siz değerli okuyucular için paylaşmak istedim.🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 koli yumurta
- 1-2 yemek kaşığı tuz
- 5 Kg un
- Soğuk su
Şefin Püf Noktaları
Erişteliklerin serin bir yerde muhafaza edilmesi çabuk kurumasını sağlar.
Nasıl yapılır
- Bütün malzemeler büyük bir hamur leğeninde yoğrulur
- Su azar azar ilave edilir
- Fazla su eklenirse hamur cıvık olur ve un ilave edilmesi gerekir
- Bezeler yapılır ve 30 dakika dinlendirilir
- Bezeler Orta boy yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açılır,Sac üzerinde pişirilir.
- Soğuduktan sonra senit üzerinde kesilir
- Kurumaya bırakılır
