Evde yapıldığında lezzetine doyamayacağınız her öğüne ayrıcalık katan yapması biraz beceri gerektiren özel bir ekmektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı tepeleme un
- 1.5 subardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Una su eklerken dikkat edilmeli unun cinsine göre aldığı su değişebiliyor, lavaş ekmeğinin yumuşak olması için sık sık çevirip kızartmadan alınmalı ve pişenler üst üste koyulmalıdır
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabının içine unu eleyerek alın
- Unun ortasını biraz açın
- Önce tuzu ekleyin sonra
- Havuz gibi açtığınız unun ortasına suyu kontrollü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin
- Kulak memesi kuvamına gelene kadar yoğurun
- Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru pişirme tavasının büyüklüğüne göre ben 12 parçaya ayırdım
- Pazıları alıp önceden ısıttığım tava boyutuna göre açtım.
- Ve tavada orta ateşte ön ve arka yüzünü çevirerek kurutmadan pişirdim
YANINA NE GİDER
Lavaşın içine et,ciğer,çiğ köfte koyup dürüm yapılır ayran,çay,meyve suyu ile yenilir
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Lavaş ekmeği karbonhidrat ihtiyacını karşılar
