Kuru Fasulye Yapmanın Püf Noktası:
- Geceden fasulyeleri bol suda ıslatın ve sabah kalan suyunu süzüp öyle kullanın. Tencerede yavaş yavaş pişirince daha lezzetli oluyor ve dağılmadan pişiyor.
- Kuru fasulyenin kokmaması için; kuru fasulye pişerken köpüğünü alın, kokuyu gidermek için 1 adet soğanın içine birkaç karanfil batırın, suyunu atmayın.
- Fasulyeyi de yıkamayın, yemeği kendi haşlama suyu ile pişirin.
- Haşlarken suyu az koyulmalı ve çok kısık ateşte pişirilmeli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı Kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı Biber salçası
- Bir kahve fincanı Ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet Kuru soğan
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanı rendeleyin ve güvece koyun orta ateşte sıvı yağ ile kavurun.
- Gözünüze sıvı yağ fazla gelebilir fakat fasulyeler de kaynadıkça içine çekecektir ve üzerine biber salçası ilave edip tekrar kavuralım.
- Ardından kuru fasulyeleri üzerine dökelim ve 1,5 lt su kırmızı toz biber ve tuzunu ilave edip güvecin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte ara ara kontrol ederek (suyu azalırsa ilave edelim) pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra yumuşacık bir kıvamı olacaktır. Eğer güveç yoksa çelik bir tencerede fasulyelerimizi pişirebilirsiniz..
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 97kcal
