Kızarmış sebzelerin mis gibi domates sos ve sarımsaklı yoğurt ile buluşması. Değişiklik olsun diye jülyen kestim sebzeleri ve o şekilde kızarttım herkesin bildiği kendi istediği gibi evde olan sebzeleri kullanabileceği ana yemeklerin yanına güzel bir alternatif. Haydi tarife geçelim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet havuç
- 1 adet çarliston biber
Kızartmak için :
Üzeri için :
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Şefin Püf Noktaları
- Yağın ısınması önemlidir. Kontrol ederek sebzeleri ekleyelim. Sıçramalar olabilir dikkatli olalım.
Nasıl yapılır
- Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım
- İnce çubuklar halinde keselim
- Uygun bir tencereye sıvıyağı alıp ısıtalım.
- Önce patatesleri ardından sırasıyla kabak, patlıcan, biber ve havucu kızartalım
- Domateslerin kabuklarını soyup ister rendeleyip isterseniz doğrayarak içine sarımsak ekleyerek tavada soteleyelim
- Kızaran tüm sebzeleri karıştıralım.
- Alta domates sos üzerine kızartma ve en üstede yoğurt dökerek servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor
