Low Carb “Oopsie“ Protein Burger Tarifi

Öncelikle yumurtalarımızın akı ve sarısını ayırıyoruz. Yumurta akını miksere alıp güzelce köpürtüyoruz. Köpüğün tamam olduğunu anlamak için kabı ters çevirdiğinizde köpüğün hiç yerinden kaymadığını göreceksiniz.

Şimdi bu köpüğü kenara alıp, başka bir kaba yumurta sarılarını, labne peynirini ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.

Daha sonra bu karışıma yumurta köpüğünü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Dikkatli karıştırın ki, köpüğünüz sönmesin hemen.

Elde ettiğimiz bu karışımı bir kaşık yardım ile yağlı kağıt serilmiş tepsimize porsiyonluyoruz ve susam serpiyoruz, tabii bu isteğe bağlı. Önceden 160 derecede ısıtılmış Fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Ekmek alternatifimiz pişerken bizde burger köftelerimizi hazırlayalım. Bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz, tuz karabiber ve bi miktar kabartma tozu ekleyip güzelce yoğurup porsiyonlara ayırıp köfte şekli veriyoruz. Ben yukarıda bulunan videolu tarifimde gördüğünüz aparatı kullandım, ama sizler isterseniz elinizle de şekil verebilirsiniz. Köftelerimiz pişmeye hazır . Ben Tost makinesinde pişirmeyi tercih ettim. İsteyen Tavada da pişirebilir.

Şimdi sadece sosumuz kaldı. Sosumuz için mayonez ve hardalı karıştırıyoruz, karabiber be kırmızı toz biber ile tatlandırıyoruz.

Burgerlerimizi döşemeye geldi sıra. Ekmek alternatifimizin bir tanesini alıyoruz, sosumuzdan bir tatlı kaşığı kadar sürüp bir yaprak marul, köftemizi, bir dilim domates, halka soğanımızı ve iki dilim salatalık turşusunu kat kat döşeyerek başka bir ekmek alternatifimize sos sürüp üzerine ekliyoruz. Low Carb burgerimiz hazır ! Diyet yapanlarında rahatlıkla yiyebileceği bir çeşit burgerdir!