Bugün sizlerle mutfağa enfes kokular yayacak bı kek tarifi yapalım istedim.
Kurabiyelerde sıklıkla kullandığımız mahlebi bu sefer kekte kullanalım istedim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Malzemeleriniz mutlaka oda ısısında olsun.
- Un miktarını kontrollü ekleyin,unun markasına ve yumurtalarınızın büyüklüğüne göre miktarı değişebilir.
- Keki kontrollü pişirin, ilk 20 dakika fırını açmayın.
- 30 dakika sonunda kürdan ile kontrol ediniz.
- Keki fırından çıkarınca kalıptan hemen çıkarmaya çalışmayın, kalıbı ıslak bir mutfak bezinin üzerine koyun kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Yine çıkmaz ise kenar kısımlarını hafif sıyırın çıkacaktır.
Nasıl yapılır
- Yumurtalarımızı bı kaba kırıp üzerine toz şekeri ilave ederek güzelce çırpıyoruz.
- Üzerine süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra un ve kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip homojen bir kıvam alana dek karıştırıyoruz.
- Son olarak fındık ve mahlebi de ekleyip son defa karıştırıyoruz.
- Tereyağı ile yağlamış olduğumuz kek kalıbımıza karışımı döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, kahve, gazlı içecek ve her türlü meşrubat.
