Yumuşacık puf puf hamuru ile lezzetine doyamayacağınız bir tarifle geldim bu poğaçayı deneyen hep yapmak isteyecektir hadi tarifimi inceleyelim..☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç malzemesi için
- 5 tane orta boy haşlanmış patates (dilerseniz siz peynirlide yapabilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Poğacamız en az 45 dakika mayalanmalıdır fakat en önemli püf nokta sekillendirdikten sonra hemen fırına atmayip on beş dakikada tepside mayalandirmak gerekiyor aksi halde istedimiz yumsaklığa ve kabarmaya ulaşamayız deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Nasıl yapılır
- Patetesleri haşlayıp rendeleyip salçalı sosla kavuralım iç harcımız soğumaya bırakıp hamurumuzu mayalamaya geçelim.
- Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su yarim su bardağı sıvıyağ 1 paket maya 3 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu iki yumurta akını döküp bir çırpıcı yardımı ile mayamiz eriyene kadar çırpalım.
- Unumuzun bi kıskımını yavaş yavaş ekleyerek bir tahta kaşığı yardımı ile karıştıralım bu aşamada bir yemek kaşığı tereyağıda ekleyerek hamurumuz tereyağı ile karışana kadar yoğuralım.
- Unumuzun devaminida yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışan bir hamur kıvamina gelesiye kadar yoğuralım ben tamı tamına 6 su bardağı un ekledim daha sonra hamurumuzu bir sitrecle kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım .
- mayalanan hamurumuzu cevizden biraz büyük parcalar alarak elimizi yağlayıp elle açalım açtimiz hamurun iç harcını koyup iki kenarindan cok az kapadıktan sonra önümuzden baslayarak bir sarma sararmışcasina hamuru saralım
- tepside on beş dakika daha beklettikten sonra uzerine yumurta sarısı sürelim varsa susam da ekleyip onceden ısıttımız alt üst ayar 200 derecelik fırında 35 40 dakika kadar pişirelim
- pişirme süresi her fırında farklılık gösterebilir kontrollü pişîriniz .deneyenlere şimdiden afiyet olsun.❤️
YANINA NE GİDER
Kahvaltılık yanına beş caylarına herşeyde gidebilicek bir tarifdir.
nefis görünüyorlar patatesli poğaça benim favorim ilk fırsatta deneyeceğiz pofuduk pofuduk elinize sağlık neslihan hanım 😊👌👍
Tesekkur ederim guzel yorumlarınız için deneyin cok begenceksiniz eminim☺️❤️