Bebeklerimize, çocuklarımıza pırasayı en iyi yedirme şekli bu olabilir. Sadece pırasa değil yemedikleri başka sebzeleri de mücver yaparak sunabilirsiniz. Hem elleriyle kendileri bile yiyebilir. Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz. İşte tüm püf noktalarıyla adım adım fotoğraflarla anlattığım mücver tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 dal pırasa
- 1 adet havuç
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 tutam kıyılmış dereotu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı tambugday unu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 cay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ (1 yemek kaşığı pırasa pişirmek için)
- 1 kase yoğurt
Şefin Püf Noktaları
- Pırasayı iyi yıkayın aralarında toprak olabiliyor.
- Az yağda önce pırasayı kavurun ya da haşlayın.
- Karışım çok ele yapışmıyor ama elinizle şekil verecek olursanız su ile nemlendirip öyle şekil verin.
- Bütün şekil verilen mücverleri az yağda sürekli çevirerek kızartın.
Nasıl yapılır
- Önce pırasayı soyup minik doğrayın ve iyice yıkayın.
- Sonra uygun bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip pırasayı yumuşayana kadar kavurun.
- Uygun bir kaseye pişen pırasayı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
- Tavaya yağ döküp bir yemek kaşığı yardımıyla harçtan döküp yaydırın.
- Arkalı önlü az yağda kızartın .
- Sonra yoğurt ile birlikte servis edin.
- İşte nefis ve kolay pırasalı mücver tarifi harız. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yoğurt ile çok iyi oluyor.
