Yumuş yumuş lezzetlimi lezzetli pofidik bir poğaça tarifi. Yapın atın buzluğa çocuklarınızın beslenmelerine çay saatlerinize eşlik etmek için yumuşacık beklesin. İstersenizde sıcak sıcam tüketin çok amaçlı bir poğaça tarifi. Deneyenler memnun denemeyenlerin ise pişman olacağı bir tarif🤌 tüm ölçüleri ve püf noktalarıyla sizler için anlattım tarifimi şimdiden afiyet olsun
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Poğaçalarınızın yumuşak olması için mutlaka tepsi mayalandırmasını yapın.
- Eğer vaktiniz yok ise 30 derece ısınmış fırında 10-15 dakika mayalandırıp öyle pişirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Süt maya ve şeker bir kaba alınarak karıştırılır ve 5 dakika dinlendirilir
- Tereyağ eritilir ve ılıması için kenara alınır.
- Dinlenen mayalı karışımın üzerine tereyağ ve sıvıyağ ve un ve tuz eklenerek hamur yoğurulur.
- Unu kontrollü ekleyebilirsiniz yumuşak bir hamur olucak şekilde.
- Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile kapatılır ve bir saat mayalandırılır.
- İç harcı için maydanozlar doğranır ve peynir ile karıştırılır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır orta büyüklükte açılıp ucuna bir kaşık peynir koyulur.
- Yanlardan kenarları katlanır ve üst üste sarılıp tepsiye dizilir.( Siz istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz)
- Tüm hamura aynı işlem uygulandıktan sonra üzerlerine yumurta sürülür ve çörekotu susam gezdirilir.
- 30-40 dakika arası tepsi mayası bekletildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika alt üst kızarana kadar pişirilir
- Ilıyınca servis yapılabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Kısır,patates ve bulgur salatası, çay
