Besleyici ve sağlıklı sakatatların en çok tercih edileni ciğer. Dana ciğeri kadar lezzetli ve yüksek vitaminli olan tavuk ciğerinden sote hazırladım ve sizlerle paylaşmak istedim buyurun tarife geçelim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg tavuk ciğeri
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
- Kimyon
Şefin Püf Noktaları
Ciğeri güzel yıkayalım ve tencerede kendi suyunu mutlaka çektirelim
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk ciğerini doğrayıp yağlı kısımlarını alalım ve güzelce yıkayalım
- Tenceremize sıvıyağ koyup süzdüğümüz ciğeri yağda çevirelim saldığı suyu çekince içine soğan ve biberi ekleyelim
- Baharatlarını atıp domates ve salça ile hafif karıştırarak kavuralım
- Üzerini geçecek kadar su ile pişirelim
- Ciğer sotemiz hazır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Buz gibi bir ayran, yumuşacık bazlama ya da lavaş ile servis yapabilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk ciğeri vücudun demir ihtiyacını karşılar yorgunluğa iyi gelir A, E, D ve K2 vitaminleri bulunur bağışıklık sistemini güçlendirir.
