Dışarda yedikleriniz ile arasındaki farkı anlamayacağınız harika bir şinitzel tarifi ile karşınızdayım. Şinitzel tavuk yapımı ve püf noktalarıyla en iyi şnitzel nasıl yapılır hep birlikte yaparak görelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 1 diş sarımsak
Üzerini bulamak için
- Un
- Yumurta
- Galeta unu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Kızartmak için
Şefin Püf Noktaları
Tavuk Şinitzel Yapmanın Püf Noktaları
- Tavukları sos içinde vaktiniz varsa bir gece yoksa en az bir saat mutlaka dinlendirmelisiniz.
- Kızartırken sık sık çevirirseniz üzerlerindeki un katmanını dökebilirsiniz o yüzde piştikçe çevirmeye özen göstermelisiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğüsleri inceltilerek kesilir.
- Süt yağ tuz sarımsak ve toz biber derin bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
- İnceltilen tavuklar karışımın içine konularak üzerleri kapatılır ve dolapta en az bir saat dinlendirilir.
- Daha sonra bir kaba un bir kaba galeta unu ile zerdeçal ve bir kaseye yumurta alınır.
- Dinlenen tavuklar önce una bulanır sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulanarak ısınmış yağda önü arkası kızarana kadar pişirilir.
- Biraz ılıyınca servis yapılır. Bu nefis ve çok kolay tavuk şinitzel tarifimi yapıp yiyeceklere afiyet şifa olsun diyorum…
YANINA NE GİDER
Patates kızarması, limonlu mayonez sos veya Rus salatası yanına çok yakışır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 274kcal