Yapacağınız en güzel pamuk gibi pişmiş kuru fasulye bu olacak. Daha önce denediniz mi bilmiyorum ama bu tarifimde tavuklu kuru fasulye nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatacağım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 3 adet baget tavuk
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük soğan
- Tuz
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
Şefin Püf Noktaları
Nasıl yapılır
- Öncelikle fasulyelerimizi akşamdan suya koyarak sabaha kadar suda bekletiyoruz. "Eğer daha önce kaynatmış ve dondurucuya koyduğunuz fasulyeleriniz varsa onları direk kullanabilirsiniz."
- Suda bekleyen fasulyeleri bir tencereye alarak üzerlerini geçecek kadar su ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
- Kaynadıkça çıkan köpüğü alıyoruz üzerinden.
- Yarım saat bu şekilde kaynattıktan sonra süzüyoruz.
- Bir büyük soğanı yemeklik doğrayarak düdüklüye alıyoruz.
- Yağları da ekleyerek biraz kavuruyoruz ve ardından tavukları ekliyoruz.
- Hepsini beraber 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
- Sonra salçasını ve domatesi ekleyerek bir-iki dakika daha karıştırıyoruz.
- Fasulyeleri de düdüklüye alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine 6 su bardağı kaynamış su ve tuzunu ekliyoruz.
- Suyu ekledikten 1-2 dakika sonra 1 çay kaşığı karbonat ekliyoruz ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
- Düdüklü tıslamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz. İşte nefis ve kolay tavuklu kuru fasulye yapımı hazır afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Sumaklı soğan salatası veya turşu yanında çok iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 198kcal
