Çok lezzetli, yanında hiç bir şey gerektirmeyen başlı başına bir lezzet olan tavuklu türlü tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 bütün tavuk
- 1 küçük boy soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 tutam nane
- 1/2 yemek kaşığı salça
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcanları küp küp doğradıktan sonra 1 litre suyun içine 1/2 yemek kaşığı tuz ilave edip bekletelim ki patlıcanın acısı çıksın ve yağ çekmesin.
Nasıl yapılır
- Parçaladığımız tavukları üzerine su ilave etmeden kendi suyuyla kapağı kapalı bir şekilde haşlayalım.
- Dibi karamelize oluncaya kadar suyunu çeksin.
- Üzerine küp küp doğradığımız sebzelerimizi ekleyelim.
- Baharat ve salçamızı da ekleyip 4-5 dakika kadar kavuralım.
- 2 bardak su ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kaynamaya bırakalım. Ardından servise hazır hale getirelim.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 187kcal
