Etin kendi suyu ile yapılan patates, soğan, ve havuç ekleyerek pişirebileceğiniz tam bir ana yemek. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen kemikli yada löp et kullanılan bol vitaminli ve protein deposu olan yahni yemeği tavuk eti ile de yapılabilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Etleri haşlamanızı tavsiye ederim hem daha çabuk pişer hem de zamandan kazanmış olursunuz.
- Soğan ve havucu kavururken salçada kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle eti düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayalım
- Uygun bir tencereye sıvıyağı alıp üzerine iri doğranmış soğanı ve havucu ilave edip kavuralım
- Haşlanan etleri de soğan ve havucun üzerine ekleyip sarımsak, patates, tuz, biber ve kekiği atalım
- Eti haşladığımız suyu da tencereye ilave edip havuç ve patates pişene kadar ocakta tutalım.
- İşte nefis ve kolay yahni tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Tane tane yapılmış bir bulgur pilavı yada pirinç pilavı yanına çok yakışır
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yemeğimiz yüksek protein oranına sahip bir besin olan kırmızı et ile hazırlandığı için bağışıklık sistemini güçlendirir. Kırmızı et vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve vitaminleri içinde barındırır kırmızı etin bağışıklık sistemini koruması vücudun direncini arttırmasına katkı sağladığı bilinmektedir
