Sağlıklı kış sebzelerden biri olan ve vitamin değeri açısından oldukça yüksek olan karnabaharı bir de böyle deneyin. Yanına yapacağınız sarımsaklı yoğurt ile dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan karnabahar kızartmasını et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Oldukça pratik olan ve tam mevsimindeyken bu tarifi mutlaka deneyin . İşte karşınızda galeta unlu ve yumurtalı karnabahar kızartması tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 su bardağı galeta unu (ben evde kendi kuruttuğum ekmek içini kullandım)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Şefin Püf Noktaları
- Yağın ısınmış olmasına dikkat edelim. Çevirerek kızartalım sıcak servis edelim
Nasıl yapılır
- Karnabaharı kökünden ayırıp istediğimiz büyüklükte keselim
- Güzelce yıkayıp haşlayalım
- Haşlanan karnabaharları tuzlayıp önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batıralım
- Uygun bir tavaya sıvıyağ koyup ısıtalım ve karnabaharları kızartalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt ve limon karnabahara çok yakışıyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, kemikleri güçlendirir. Yüksek oranda A vitamini içerir. Kansızlığa iyi gelir. Yüksek miktarda lif içerir
