Her sofranın vazgeçilmezi büyük küçük demeden hepimizin yemekten keyif aldığı köfte tarifi sunacağım sizlere. İster patates kızartması ile ister pilav ile ister benim sunumunda olduğu gibi yoğurtla domatesle sofralarınıza eşlik eder umarım. Şimdiden hepinize afiyet şifa olsun
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 450-500 Gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- Bir su bardağı galeta ( veya ekmek içi)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Ekmek içi hazırlamak için bayatlamış ekmeklerini rondodan geçebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Kıyma derin bir kaba alınır
- Soğan rendelenir
- Üzerine yumurta , kurutulmuş maydanoz,rendelenmiş sarımsak,baharatlar, tuz, galeta veya ekmek içi eklenir
- Güzelce yoğrulur
- Yorulduktan sonra Köfte yarım saat buzdolabında bekletilir
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın
- Yanmaz bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip yağı kızdırdıktan sonra Köftelerimizi kızartalım. Afiyet olsun ..
YANINA NE GİDER
Patates kızartması, pilav, salata ya da yoğurtla yiyebilirsiniz
