Peygamber yemeği ile güzel bir akşam ziyafetimizden herkese merhabalar..👋🏻 Birçok faydası ile her alanda değerlendirilebilen kabağın çorbası, dolması, salatası, yemeği, köftesi vb. oldukça geniş bir tarif ve lezzet listesine sahiptir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3-4 adet orta boy kabak (ben kendi bahçemden kullandım o yüzden boyları küçüktü)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 domates (veya domates sosu)
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 avuç kadar pirinç
Şefin Püf Noktaları
- Kabak yemeğini pişerken devamlı karıştırmayın kısık ateşte kaynarken bir kere karıştırmanız yeterli olur.
- Şeker ilave etmemin sebebi zeytinyağlı yemeklerde biraz şeker koymak lezzet oranını artırıyor.
Nasıl yapılır
- Kabakları ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğruyoruz.
- Soğanları, sarımsakları ve domatesleri doğrayıp(ben domates sosu koydum) ekliyoruz.
- Zeytinyağını ve bir yemek kaşığı salçayı ekliyoruz.
- Pirinçleri de ekleyip bir çay bardağı kadar su ekliyoruz.
- Bir kere karıştırıp kaynamasını bekledikten sonra kısık ateşte karıştırmadan yarım saat pişiriyoruz. Tuzunu ve şekerini istediğiniz zaman ilave edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kabak sindirim sistemi başta olmak üzere her açıdan bir çok faydaları vardır. Kabak, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir yaz sebzesidir. Yüksek su ve lif oranı ile bağırsak sağlığını korur ve kabızlığı önler.
