En basit ve leziz haliyle tavuk sulu yıldız şehriyeli çorba
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı kadar yıldız şehriye
- Önceden dondurulmuş ya da yakın zamanda yapılmış tavuk suyu (veya et suyu)
Nasıl yapılır
- Sıvıyağı tenceremize alıp unu güzelce kavuruyoruz kokusunu çıkına kadar.
- Kavrulan unun üzerine şehriyeleri koyup biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra salçamızı ilave ediyoruz. Ben kendi yaptığım domates biber karışık salçasını kullandım. Sizin ikisi ayrı ayrı ise yarım yemek kaşığı kullanabilirsiniz ikisinden de.
- Salçamızı da biraz kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
- Üzerine et suyu ya da tavuk suyunu ilave edip 15 dakika kaynatıyoruz.
- Şehriyelerimiz yumuşayınca çorbamız hazır. Afiyet olsun
