Çok lezzetli bir hamburger tarifi ile karşınızdayım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Uzerine sürmek için:
- susam (ve Su)
Tavuklu köftesi için:
- Tavuk göğsü (ince dilimlenecek)
- 2 adet yumurta
- Baharatlar
Nasıl yapılır
- Ekmegi yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamami yogurma kabina konulur ve karistirihir
- Mayanin erimesi saglanir sütü mutlaka Isitip ekleyin karisima azar azar un ilave edilerek güzelce yogrulur ve yumusak kivamli bir hamur elde edilir son olarak çok az sivi yag eklenerek toparlanir hamur üzeri örtülür ve mayalanmasi için ilik bir ortama birakilir mayalanan hamuru
- Mandalina büyüklügünde esit büyükülükte 24 parçaya ayrilip beze yapihir
- Bezeler 2 büyük firin tepsisine dizilir ve soguk firina koyularak yarim saat bekletilir ve son tekrar firindan alinir firin 200 dereceye alt üst ayarda isitilir üzerlerine firça ile su sürülüp susam serpistirilir
- önceden Isitilmis 200 derece firinda altin sarisi olana kadar pisirilir firindan çikan ekmeklerin hemen üzeri nemli bez örterek yumusamasi saglanir.
- Tavuk köftemiz için yumurtayı çırpıp içine baharat koyup tavuklarımızı içinde yarım saat bekletiyoruz. Sonra cron flekese bulayıp yağda kızartıyoruz.
