Börek sevenler için bugün nefis bir üçgen börek tarifiyle karşınızdayım. Bu börek sıradan bir börek olmayacak çünkü hazır yufkadan ve tavuklu üçgen börek yapımını anlatacağım. Biraz muska böreği gibi olacak ama peynirli veya patatesli börek olmayacak. Ünlü bir ustadan aldığım yufkayla yapılan bir tavuklu üçgen böreğin tüm sırlarını anlatacağım bu tarifte. Yapılışı çok kolay olan bu ev yapımı üçgen böreğe başlayalım.
Üçgen Börek Kaç Kalori?
Üçgen börek kalori değerini merak edenler için; 100 gramlık bir porsiyonunda 210 kcal kalori vardır diyebiliriz. Diyet yapanlar ve kilo kontrolü yapan takipçilerimiz için diğer tüm besin değerlerini bu sayfamızda besin değerleri alanında okuyabilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat açısından yüksek içeriğe sahiptir. Kızartılarak yapıldığı için tüketiminden kaçınılmalıdır.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Harcı için malzemeler
- 4 adet Tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı Margarin
- 1 adet Kuru soğan
- 2 adet Çarliston biber
- 1 adet Havuç
- 3 adet Pırasa
- 3 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Köri
- Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Tavuk göğüslerini şerit şerit doğrayın.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
- Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyın.
- Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.
- Pırasaları ayıklayıp, kıyın. Sarmısakları ayıklayıp, ince ince doğrayın.
- Harcı için yayvan bir tencerede yağı kızdırıp, köriyi kokusu çıkana kadar kavurun.
- Körinin kokusu çıkınca içine tavukları ilave edip, kavurun.
- Tavuklar renk alınca, piyazlık doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar renk alınca içine kıyılmış pırasaları, çarliston biberleri ve rendelenmiş havucu koyup, kavurmaya devam edin.
- En son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırıp, harcı yayvan bir tabağa alıp, soğutun.
- Yufkaları ortadan ikiye katlayıp, üst üste koyun. Daha sonra kalın şeritler halinde kesin (muska böreği gibi). Bir fırça yardımıyla yufka şeritlerini önceden eritip soğuttuğunuz margarin veya sıvı yağ ile yağlayın.
- Soğumuş harcı yufkanın ucuna koyup, büyük muska şeklinde sarın.
- Börekleri yağladığınız tepsiye dizip, daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 210kcal
