Musakkayı sadece patlıcanlı yapardım ama patatesli denedikten sonra verdiği tat çok hoşuma gitti. Patates ve patlıcanın uyumunu her zaman sevmişimdir. Arada patates de ilave edip yaptığım yemeklerdendir kendisi 🙂 Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Sebzeler kızartıldığı için yağlı olacaktır ondan dolayı kıymalı harcımıza az yağ ekleyelim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patateslerimizi soyup yuvarlak şeklinde doğruyoruz.
- Ardından patlıcanlarımızı da alacalı soyuyoruz ve yuvarlak doğruyoruz.
- Hem patatesleri hem de patlıcanları kızartıp borcamımıza diziyoruz.
- Tenceremize az sıvıyağ koyup yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz ve rengi hafif değişince kıymamızı ekliyoruz.
- Kıymamız kavrulduktan sonra domatesimizi ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- Ardından salça, tuz ve karabiberimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- En son suyumuzu da ekleyip kaynamaya başlayana kadar ocaktan almıyoruz.
- Kaynadıktan sonra maydanozu da ilave edip kıymalı harcımızı patates ve patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz.
- 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav ve cacık
