Nefis Kek Tarifi: Likörlü Kakaolu Kek Yapımı (kaç kalori)

25-30 cm çapında kek kalıbı yumuşak margarinle yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır.

Erimiş margarin, 1,5 bardak şeker, kakao, likör, vanilya iyice karıştırılır. 1 su bardağı ılık süt yavaş yavaş ilave edilir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır.

Geri kalan kısma, yarım su bardağı şeker, 4 yumurta sarısı ilave edilir; iyice karıştırılır.

Yumurta akları çırpılıp katı kar haline getirilir. 3 nolu işlemdeki karışım katılıp birkaç kez karıştırılır.

Kabartma tozu ile un elenir, ancak hallolacak şekilde alt üst edilerek yumuşak hareketlerle karıştırılır. Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 25-30 dakika pişirilir.

Fırından çıkarıldıktan ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak tabağa alınır, dilimlenir. Ayrılan 1 bardak kakaolu karışım üzerine sıcak olarak kaşıkla dökülür.