Antep yöresine ait sarımsak aşıda olarak bilinen vitamin deposu olan şiveydiz tarifi. İster misafirlerinize isterseniz kendi akşam yemeğinizi yapacağınız bir lezzet. Deneyenlere afiyet olsun 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım kilo Yeşil sarımsak
- 3 Su bardağı yoğurt
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Yeterince tuz (ve su)
Nasıl yapılır
- Sarımsakların sadece beyaz kısmını fazla uzun olamayacak şekilde doğruyoruz.
- Bir kazana alıyoruz yarısına kadar su koyup yumşatana kadar kaynatıyoruz.
- Bir kaba yoğurt ve yumurtayı alalım.
- Unu ve sıvıyağınıda koyup iyice çırpıyoruz.
- 2 bardak kadar sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz ve kayanayan sarımsaklara aktarıyoruz.
- Haşlanmış nohutları da ekliyoruz ve 15 dk kadar pişiriyoruz.
- Bir tavaya sıvıyağ koyup ısıtıyoruz ve kuru nanesini ekleyip pişen çorbamıza aktarıyoruz.
