Özellikle korona zamanında sık sık yaptığım dışardakileri aratmayan mükemmel ölçülü bir tarif ☺️ yaptığınızda alacağınız övgülere şimdiden hazır olun derim 🥰🫶🏻
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Dışı çıtır içi yumuşacık bir ekmek için ısıya dayanıklı bir kasenin içine su doldurup ekmeği bu şekilde pişirin. Fırının en alt rafında olması gerekiyor. 😊
Nasıl yapılır
- Bir yoğurma kabına suyu mayayı tuz ve şekeri koyup karıştıralım. Dikkatli bir şekilde unumuzu ekleyelim. Un miktarı markaya göre değişiklik gösterebilir. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Hamurumuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile toparlayalım. 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tezgaha alıp katlaya katlaya toparlayalım. Döküm tenceremizi bolca unlayalım. Hamurumuzu yerleştirip kapağı kapalı şekilde yarım saat daha mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzun üzerine hafif un serpip bıçak ile çizik atalım. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirelim. Sonra kapağımızı açıp fırını 200 dereceye düşürelim. 20 dakika daha daha üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun ☺️🫶🏻
YANINA NE GİDER
Fırından yeni çıkan sıcacık ekmeğin üzerine mis gibi tereyağı ve ayran çok iyi gider. 😍
