Bu tarif otellerdeki kahvalti büfesinde verilen meyve salatasının tarifidir.yiyenler vazgecemeyecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Çeyrek dilim karpuz
- 4 dilim kavun
- 15 adet çilek
- 3 adet elma
- 3 adet portakal
- 500 gr şeker
- 500 gr su
- Yarim limon
- Buz
- Vanilyali dondurma
- Süslemek için;
- Blueberry
Şefin Püf Noktaları
- Şerbet meyvelerin kararmasını önlemek amacıyla kullanılır.
- Buzlar ise meyveleri taze ve canlı tutar
Nasıl yapılır
- Şeker ve su bir tencereye alınır kaynatılır.
- içine limon sıkılır, sogumaya bırakılir.
- salata yapılacak derin bir kaseye buzlar konur.
- Eğer şeker kullanmak istemiyorsaniz bu serbet yerine portakal suyu tercih edebilirsiniz.
- Karpuzun çekirdekleri çikarilir küp (mire poix) şeklinde doğranır.
- Sirasıyla kavun,elma,portakal,çilek en son olacak şekilde dogranarak eklenir.
- Karıstirılir.
- Çorba kasesine tüm meyvelerden ve suyundan eşit olacak sekilde konulur.
- Üzerine blueberry ve bir top dondurma konarak servis yapılır.
- Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kruvasan, pancake çok güzel gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Taze meyvenin her çesidini bir ögünde yiyebilirsiniz.karpuz dehidrasyonu önler.
Elma demir emilimini artirir.
Çilek bağısıklık sistemini korur.
Kavun bağırsak hareketlerini düzenler
Blueberry antioksidandir.antikansorejendir
Portakal C vitaminidir.
