Bamya severler tam mevsimi iken dondurucuya koyalım kışın da taze taze bamya yiyelim. Püf noktalarıyla kışlık bamyaları ben dondurucuya koydum. Sizlerde benim gibi yaparsanız çok salyalanma olmadan bamya pişirebilirsiniz. Ben her sene böyle koyuyorum bamyaları çok memnunum 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg bamya
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
Şefin Püf Noktaları
- Bamya saplarını iyi temizleyin. (bana temizlenmiş geldi ama tam temizlenmediği için tekrar iyice temizledim)
- Temizlenen bamya yıkanmalı ama elinizle karıştırırken dikkat edin ezilmesin.
- Suyunu iyice süzmesi gerekiyor.
- Suyunu süzmesi için beklemeye vaktiniz yoksa benim gibi peçete yardımı ile kurulayabilirsiniz.
- Tencereye koyduğunuz bamyayı limon tuzu ile rengi değişene kadar kavurun.
Soğuyunca poşetleyin.
Nasıl yapılır
- Bamyaları güzelce temizleyin.
- Biraz su ile ezmeden yıkayın.
- Suyunu iyice süzdürün.
- Peçete yardımı ile fazla suyunu alın.
- Tencereye bamyayı alın.
- Üzerine bir yemek kaşığı limon tuzunu ekleyin.
- Arada bir karıştırarak bamya sararıncaya kadar pişirin.
- Rengi dönünce tamamdır.
- Genişçe bir tepsiye dökün soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra buzdolap poşetlerini alın.
- Havasını alıp bağlayıp dondurucuya koyun.
- Kışın dilediğiniz zaman çıkarıp hemen pişirin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Bamya yemeği yanına bulgur pilavı ve cacık çok iyi gider.
