Bugün de karşınızda İtalyan mutfağının nefis makarna tarifi olan bolonez soslu makarna yapımı ile karşınızdayım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı Un
- 2 adet Yumurta
- 1 çay bardağı Süt
- 1/2 Yarım çay kaşığı Tuz
- 150 gr Kıyma
- 1 adet rendelenmiş Kuru soğan
- 2 adet rendelenmiş Domates
- 1 diş Sarımsak
- 1 kahve fincanı Zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı Tuz
- 2 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
Şefin Püf Noktaları
Makarna Yapmanın Püf Noktaları
- Sıcak sıcak servis edip yerseniz daha güzel olacaktır..
- Makarnaları pişirdikten sonra kesinlikle soğuk su ile süzmeyin yoksa dağılırlar…
- Servis yapmadan hemen önce sosunu ilave ederseniz sıcak sosla daha lezzetli olur.👌
- Kıymalı bolonez sosuna en son kaynattığımız makarnanın suyundan bir kepçe ilave ederseniz tadı daha güzel olacaktır ♥️
Nasıl yapılır
- Öncelikle un yumurta süt ve tuzu bir kaba alalım elimizle iyice yoğuralım… Katı bir hamur olacaktır. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
- Bir merdane yardımı ile un serperek hamuru incecik açalım..
- Ve şeritler halinde keselim…
- Bir tepside 1 saat bekletelim…
Bolonez sos tarifi
- Şimdi bolonez sosumuzu yapmaya geçelim.. Önce kıymayı bir tavaya alalım ve üç yemek kaşığı su ekleyip pişirelim. Üzerine zeytinyağı ve rendelenmiş kuru soğan ekleyelim karıştıralım.. Salça ve rendelenmiş domatesleri ve sarımsak ilave edelim tuz ve karabiber de ekleyelim orta ateşte pişirelim… Ve sosumuz hazır…
- Derin bir tencereye bolca su koyalım ve kaynatalım.. Kaynayan suya makarnaları yavaş yavaş ilave edelim.. 12 yada 15 dk pişirelim…
- Pişen makarnaları süzelim ve servis tabağına alıp üzerine bolonez sosumuzdan dökelim. İşte bu kadar 👌 aFiyet olsun 🥰.
YANINA NE GİDER
Mercimek çorbası, ezogelin çorbası,
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 115kcal
