Yaz aylarının tazecik meyvelerinden kışlık mürdüm eriği reçeli tarifi hazırladım. Bu reçel tarifiyle mürdüm eriği receli nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla adım adım öğreneceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 kg mürdüm eriği
- 5 su bardağı Toz şeker
- 3 adet limon tuzu
Şefin Püf Noktaları
Erik Reçeli Yapmanın Püf Noktaları
- Uzun Ömürlü Olması İçin: Sıcakken kavanozlayıp ters çevirerek reçellerimizi bir yıl boyunca rahatlıkla saklayabilirsiniz.
- Reçelin Köpüklenmemesi için: Tencereye tereyağı veya margarin sürerseniz köpüklenmesini engellersiniz.
- Tahta kaşık kullan: Reçel yaparken metal kaşık yerine tahta kaşık kullanın. Metal kaşık kullanırsanız yaşanabilecek kimyasal reaksiyonlar reçelinizin sağlıksız, küflenmeye hazır bir hale gelmesine sebebiyet verebilir.
- Taşmaması için: Reçeli kaynattığınız tencereye tahta kaşık koyarsanız reçelin taşmasını engellersiniz.
- Serin yerde saklayın: Yapıp şişelediğiniz reçeli serin ve kuru yerlerde saklayın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mürdüm eriklerini çekirdeklerinden ayıralım. Sonra dörde bölelim..
- Bir tencereye alalım.. Üzerine şekeri dökelim ve bir gece ağzı kapalı olarak bekletelim.
- Sabah olunca erikler sulanmış olacaktır. Orta ateşte kaynamaya bırakalım.
- Yaklaşık olarak 50 dk kaynatalım.. Hafif koyu bir kıvamı olacaktır.
- En son limon tuzu ekleyip karıştırın ve hemen kavanozlayalım. Kavanozu doldurduktan hemen sonra ters çevirelim. Harika görünüyor değil mi 😍
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 278kcal
