Harika bir açma tarifiyle yine karşınızdayım arkadaşlar 🙂 Tam tutam bir açma tarifi çok yumuşak ve o kadar lezzetli ki çayın yanında enfes oluyor. Hadi bu nefis ve kolay açma nasıl yapılır birlikte yaparken öğrenin…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 adet maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta beyazı ("sarısı üzeri için")
- 1 su bardağı sıvı yağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 şişe maden suyu
- 5 su bardağı un
- 50 gram yumuşamış tere yağı ("Bezeler için")
Şefin Püf Noktaları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Eğer maden suyunuz yoksa bir bardak ılık su ekleye bilirsin.
- Hamurunuz mutlaka 1saat kabarması gerekiyor daha güzel bir hamur olması için.
Nasıl yapılır
- Ilık sütten 1 su bardağı maya ve şekeri bir kapta karıştırın ve 5 dakika mayalanmasını bekleyin.
- Daha sonra un hariç bütün malzemelerini ekleyin unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin ürerini örtüp 1saat mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru tekrar havasını almak için yoğurun ve bezeler koparıp tezgâhta yuvarlayın üzerlerini örtüp 10 dakika bekleyin.
- Bezelerin üzerlerine 1 çay kaşığı tereyağı sürün. Bezenin birini alıp elinizle açın rolo yapıp diğer bezeyi alın aynı şekilde açıp rulo yapın ve ikisini birleştirip örgü şekli verin. Uçlarını birleştirin yuvarlak olsun. Bu şekilde bütün bezeleri yapın tepsiye dizin.
- Yumurta sarısının içine biraz sıvı yağı dökün ve hamurların üzerlerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. İşte pastanedekinden daha şık, daha lezzetli ve daha kolay olan açma yapımı bitti. Denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun. 🤗👩🍳
YANINA NE GİDER
Çay ve kahvaltı yanında cok lezzetli
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 397kcal
