Bugün sizlere hem çok pratik hem çok bereketli ve lezzetli bir ana yemek olan patlıcan kebabı tarifi veriyorum. Bu biberli, domatesli patlıcan kebabı fırında pişeceği için çok lezzetli oluyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 6 adet domates
- 6 adet biber
- 1 paket hazır kasap köfte
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- tuz, pul biber, kekik, nane
Şefin Püf Noktaları
- Eğer isterseniz köfteyi de kendiniz yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Patlıcanları alacalı soyun tuzlu suda biraz bekletin acısı çıksın. sonra su ile durulayın. Daha sonra patlıcanları çok ince olmayacak şekilde yuvarlak kesin.
- Domatesleri de yıkayıp yuvarlak dilimleyin.
- Biberleri de geniş geniş doğrayın. Fırın tepsisine bir sıra patlıcan bir domates bir biber tekrar patlıcan dilimi ve köfte olacak şekilde dizin.
- Fırın tepsisi dolana dek malzemeleri böyle dizin ve tepsiyi doldurun.
- Salçayı sıvıyağ su ve tuz ile baharatlar ile karıştırıp tepsinin üzerine gezdirin.
- 200 derece fırında 35 dk kadar patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. İşte nefis ve kolay tepside patlıcan kebabımızın tarifi bitti ve yenmeye hazırdır artık. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
bulgur pilavı, ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
