Merhabalar yazdan odun ateşinde közleyip koyduğum patlıcan ve biberlerle salata yapacağım. İnanın o kadar lezzetli oldu ki.☺️ Malum kışın tadı olmuyor pek.
Közlenmiş patlıcan ve biber salatası. Dilerseniz soğuk meze olarak, dilerseniz salata olarak ızgara etlerin yanında servis edebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1 adet közlenmiş çarliston biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Yazdan közlediğimiz patlıcan ve biberleri buz dolabı poşetine koyup pipet yardımı ile havasını alıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Bu tarifte dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan ve biber kullanabilirsiniz veya dilerseniz benim gibi mevsiminde közlemiş olduğunuz patlıcan ve biberleri kullanabilirsiniz.
- Közlenmiş patlıcan ve biberleri doğruyoruz.
- Kuru soğan ve maydanozu da doğruyoruz.
- Üzerine zeytinyağı baharat ve tuzunu ekleyip karıştırıp servis edebilirsiniz. 🥰
YANINA NE GİDER
Izgara et yemeklerinin yanında iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 97kcalKarbonhidrat: 8gProtein: 2gYağ: 7gDoymuş Yağ: 1gSodyum: 1197mgPotasyum: 262mgLif: 2gŞeker: 3gA Vitamini: 2716IUC Vitamini: 43mgKalsiyum: 56mgDemir: 2mg
