Burger King, McDonalds veya KFC restoran menülerinde yediğiniz çıtır tavukların aynısını evde yapıp yemek isterseniz bu tarif tam sizlik. Ev yapımı KFC çıtır tavuk tarifi en kolay şekliyle aşağıda anlattım. O kadar lezzetli oldu ki artık bu tariften sonra dışarıdaki tavuk kızartmalarını aramayacaksınız 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü (benim gibi tavuk kanat da kullanabilirsiniz)
KFC Çıtır tavuk kaplaması için malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt (250 ml)
- 1 su bardağı mısır unu (200 g, dilerseniz beyaz un da kullanabilirsiniz)
- 1/2 paket mısır gevreği
- 1 çay kaşığı köri (baharatlar yerine yarım küp tavuk bulyon kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı pul biber)
- 1 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Tavuklar sosa iyice bulanmalı.
- Bir diğer püf noktası da eğer gerçekten KFC çıtır tavuğa benzemesini istiyorsanız bol ve çok sıcak bir yağda kızartın.
- Kfc usulü tavuk yapımı için, tavuk etleri temizlenip yıkanmalıdır.
- Tavukları kaplamak için kullanılacak harç, çırpıcı ile iyi bir şekilde karıştırılmalı. Harcın yoğun kıvamlı olması önemlidir.
- Mısır gevreği yerine dilerseniz cips kullanarak da çıtır tavuklar hazırlayabilirsiniz.
- Kfc tadında tavuklar, kızgın ve derin yağda, fazla kurutmamaya özen gösterilerek pişirilmelidir.
Nasıl yapılır
- Tavukları dilediğimiz şekilde kesiyoruz. Ben biraz kalınca parmak patatesler gibi kestim. Eğer yıkadıysanız ve ıslaksa bir süzgece alın suları süzülsün. Ben biraz da kanat kullandım.
- Mısır ununu bir kaseye alıyoruz ve yarım küp tavuk bulyon veya baharatlarla karıştırıyoruz.1 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz
- Mısır gevreğini ezerek kabaca parçalıyoruz ve ayrı bir kaba alıyoruz.
- Bir diğer kaba yumurtaları kırıp çırpıyoruz ve sütle karıştırıyoruz.
- Suyu süzülmüş olan tavukları yumurtalı karışıma batırıyoruz, ardından her tarafını unluyoruz, daha sonra tekrar yumurtalı karışıma batırıyoruz ve en son olarak ezilmiş mısır gevrekleri ile kaplayıp kızgın derin yağa atıyoruz.
- Mayonez, ketçap, hadal ve karabiberi karıştırarak hazırladığınız dipsos ile servis edip ev yapımı çıtır KFC tavuklarının tadını çıkarın. Afiyet olsun. 😊🍗
YANINA NE GİDER
Patates kızartması, soğan halkası yanında iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 231kcal
KFC çıtır tavuk tarifi arayanlara öneririm dostlar…