Avusturya'nın bağrından kopmuş gelmiş bir lezzet bombası ile karşınızdayım. Ne kadar fastfood gibi görünen bir yemek olsa da biraz daha kalorisini azaltarak yağı içine çekmemesini sağladım. Kesinlikle deneyin. Asla pişman olmayacaksınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 parça tavuk göğüs (kemiksiz)
- Şekersiz kahvaltılık gevrek
- Galeta unu
- Sarımsak
- Kekik
- Tuz
- 1 fincan Zeytinyağı
- 1 fincan su
- 1 adet yumurta
kızartmak için
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğun bir yönü tamamen pişmeden çevrilmemesi tavsiye olunur.
- Sadece galeta unuyla da yapılabilir ama kahvaltılık gevrek çıtırlık veriyor.
- Yanına patates kızartması veya püre ile servis edilmesi önerilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğüslerini 1 tanesinden 5 fileto çıkacak şekilde boylamasına kesiyoruz.
- Sarımsağı eziyoruz.
- Bir kapta tavuk göğüslerini, sarımsak, kekik, tuz ve zeytinyağını karıştırarak mümkün ise en az 2 saat bekletelim. Bekletmek şart değil. Marine edildiği zaman lezzeti artıyor.
- Bekletilen tavukların üzerine 1 fincan su ve 1 yumurta ekleyip karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kapta kahvaltılık gevreği ve galeta ununu karıştırıyoruz.
- Tavukları sırasıyla çıkartıp yaptığımız karışıma her iki tarafı da tamamen bulanacak şekilde hazırlıyoruz.
- Yağımızı kızdırıp pişirmeye başlıyoruz.
- Bir tarafı pişmeden kesinlikle döndürmeyin. Üzerindeki kaplama dökülebilir. Bu nefis ve kolay şinitzel tarifimi deneyeceklere afiyet şeker olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Patates kızartması, Patates püresi, Kremalı patates
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 254kcal
