Bugün sizlerle enfes bir şnitzel tarifi paylaşacağım. İçi yumuşacık dışı kıtır kaplamayla bu tarifi çok seveceğinize eminim. Yapım aşamalarını fotoğraflarla anlattığım püf noktalı şnitzel tarifim aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk parçaları istenilen incelikte olmadığı takdirde temiz bir buzdolabı poşeti veya streç filmin arasına alıp bardağın altı ile dövüp inceltebilirsiniz.
- Sütün içine koymasanız da olur ama emin olun böyle çok lezzetli ve yumuşacık oluyor içi.
- Galeta ununu ben kendim evde kalan ekmekleri kurutup robottan geçirerek yapıyorum.
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsümüzü varsa kemiklerinden sıyırıyoruz.
- İnce ince dilediğimiz boyutlarda kesiyoruz.
- Güzelce yıkıyoruz.
- Bir kaba süt, tuz, köri ve karabiber koyup göğüslerimizi içine koyuyoruz.
- Buzdolabında 2-3 saat kadar bekletiyoruz.
- Bir tabağa un, bir tanesine yumurtaları ve bir başka tabağa da mısır unu ve galeta ununu döküyoruz.
- Karışımlarımızın içine tuz ve köri ekliyoruz.
- Sütün içinden aldığımız tavuk parçalarını önce una sonra yumurtaya en son mısır unu ve galeta unu karışımına buluyoruz her tarafına gelecek şekilde.
- Göğüs bitene kadar ayni işlemi uyguluyoruz.
- Tavamıza yağımızı alıp kızdırıyoruz.
- Tavuk parçalarımızı arkalı önlü iyice kızarana dek pişiriyoruz. İşte ev yapımı tavuk şnitzel tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, makarna, salata, çorba
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 274kcal
