Kış aylarının vazgeçilmezi nefis bir şifa deposu çorba tarifiyle karşınızdayım. Hastaysanız bu çorbayı yapın dirilin derim 🙂 Tüm püf noktaları ve yapım aşamaları fotoğraflarıyla tarifim aşağıda. Yapmadan önce püf noktalarımı okumayı unutmayın 😉
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 300 gram tavuk but
- 2 litre su
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 fincan tel şehriye
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 fincan zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu haslarken içine defne yaprağı soğan sarımsak patates havuç kereviz yaprağı karabiber ekleyip haşlayın suyunu öyle kullanın daha lezzetli oluyor.
- Ve tavuğu kesinlikle derisiyle haşlayın.
- Çorbaya yoğurdu eklerken önce yoğurda sıcak su ekleyip karıştırın ki çorbaya eklerken kesilme yapmasın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuğu iyice yıkayıp derisiyle birlikte haşlayın.
- Tavuk haşlanırken başka bir tencereye sıvıyağ koyup soğanı kavurun.
- Kavrulan soğana rendelenmiş havucu ilave edin.
- Haşlanan tavuğu didikleyin.
- Kavrulan havuca 2 su bardağı tavuk suyu ilave edin.
- 4 yemek kaşığı yoğurda limon ve unu ekleyip kaynayan çorbadan yoğurda ekleyerek temperleme işlemi yapın.
- Çorbaya 1 litre daha su ekleyip kaynatın.
- Sonra tel şehriyesini atıp kaynatın.
- Tel şehriye pisince didiklenen tavuğu ekleyin.
- Bir taşım kaynatın.
- Başka bir tencerede yağda naneyi kokusu çıkana kadar kavurup kaynayan çorbaya ekleyin.
- İsteğe göre sarımsağı tuzla dövüp çorbaya ekleyin. Sıcak servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Ana yemeğin yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
