Geçen gün Starbucks gittiğimde vitrinde kakaolu kekini gördüm. Tam bir Starbucks fanatiği olarak bir dilim keke o kadar para vermek yerine ben bunu yaparım hem de en sağlıklısını dedim ve işe koyuldum.. Ben ve tattırdığım herkes hiçbir farkının olmadığını söylediler umarım sizlerde denersiniz.. İşte tüm püf noktaları ve yapım aşaması fotoğraflarıyla Starbucks usulü mermer kek tarifim aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı brdak süt
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şefin Püf Noktaları
- Kekinizin starbuckstaki gibi kocaman kabarmasını istiyorsanız yumurta ve şekeri kar yapısı gibi olana kadar iyice çırpın.
- Fırına verdiğinizde ilk 10 dakika kesinlikle kapağını açmayın
Nasıl yapılır
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Yumurtalar ve şekeri iyice çırpın beyaz kar kıvamına gelsin.
- Yağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
- Kek harcının yarısı başka bir kaseye alın ve kakaoyu 3-4 kaşın sıcak su ile açıp ayırdığınız kasedeki karışma ekleyin.
- Yağladığınız baton kek kalıbına biraz vanilyalı, biraz kakaolu harcı sırayla dökün.
- Bıçak yardımıyla şekil verip karıştırın.
- 180 derece de 45-50 dakika kontrollü şekilde pişirin.
YANINA NE GİDER
Sütlü Türk kahvesi ya da lotte bu ürüne çok yakışacaktır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kakaonun sağlık yararları arasında yüksek tansiyon, kolesterol, obezite, kabızlık, diyabet, bronşiyal astım, kronik yorgunluk sendromu ve çeşitli nörodejeneratif hastalıklar bulunur.
Kanser riskini azaltmaya ve beyin sağlığının yanı sıra kardiyovasküler tedaviyi geliştirmeye yardımcı olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 460kcal
