Günün her saatinde size eşlik edecek olan bu lezzet, o misss gibi kokusuyla mutfaklarınızı saracak kadar tatlıdır. Büyük küçük herkesin bayılarak yiyeceği besleyici, doyurucu, güzel kekimizin tarifini sizler için aşağıda aşamalarıyla ve püf noktalarıyla paylaşacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- İlk 20 dakika kekinizin kabarmasını engellememek için fırının kapağını açmamanızı tavsiye ederim.
- Eğer 20 dakikadan önce fırının kapağını açarsanız kekiniz kabarmayıp, sönebilir.
- Kek kalıbınızı kesinlikle tereyağı ile yağlamanızı ve üzerine hindistan cevizi serpiştirmenizi öneriyorum.
- Kekinizin kalıptan daha rahat düşmesi için, fırından çıkınca sıcaklığının ferahlaması için kalıbın altına nemli bir bez koyabilirsiniz.
- Kekiniz piştikten sonra arzu ederseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
- Kekinizin pişip pişmediğini öğrenmek için, kürdan kullanarak anlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Oda sıcaklığında ki yumurtaları ve toz şekeri mikserle veya çırpıcıyla köpürünceye kadar çırpıyoruz.
- 1 su bardağı ılık demli çay ve yarım su bardağı sıvı yağını da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Karışımımıza rendelemiş olduğumuz havucu ve cevizi içini de ilave ederek çırpıyoruz.
- Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
- Kekin yapışmaması için kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp, üzerine hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
- Kekimizi kalıbımıza döktükten sonra, üzerine 1 çay bardağı ceviz içi serpiştiriyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan kekimizi 20 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz.
- Sonrasında kalıptan çıkarıp, servis tabağımıza alıyoruz. Çaylı, havuçlu, cevizli kekimiz servise hazır… HERKESE KEYİFLE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Böylesine muhteşem kış kekimizi öncelikle çay ile ikram etmeniz tam olacaktır. Çayın yanı sıra bol köpüklü türk kahvesi veya taze sıkılmış bir portakal suyu da çok yakışacaktır. Servis tabaklarınızı hazırlarken peynirli börek eşliğinde ikram edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kekimizin içerisinde ki havucun faydalarını tek tek saymak gerekirse;, doğal A vitamini olduğu için göz sağlığını, görme gücünü artırır.
Kemik bozukluklarına karşı etkilidir.
Potasyum içeriği ile kolestrole ve hipertansiyona karşı savaşır.
Karaciğer enzimlerinin düzenlenmesi üzerinde çok etkilidir.
Kalp sağlığı için faydalıdır.
Beyin sağlığı içinde önemli bir besin kaynağıdır.
İçerisinde ve üzerine eklediğimiz cevizin faydaları da saymakla bitmez.
Ceviz öncelikle beynimizin dostudur.
Vücuda kalsiyum, demir, selenyum, çinko gibi mineraller sağlar.
Metabolizmayı iyileştirir.
Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu lezzetli tarif havuç ve cevizin desteği ile vitamin alabileceğimiz keklerden bir tanesi.
