Harika bir kış çorbası. Hem doyurucu hem besleyici olan yeşil mercimekle küçük hamur tanelerinin birleşiminden oluşan bu çorba soğuk kış günlerinde tam içinizi ısıtmalık. Kendisi bir ana yemek kadar doyurucu olduğundan yanına hafif bir sebze yemeğiyle harika bir menü oluşturabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı hamur
- 1 adet Kuru soğan
- 1 sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı su
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
Şefin Püf Noktaları
- Suyu size az gelebilir ama çorba çok sulu olmuyor biraz kıvamlı oluyor. Siz yine tercihinize göre suyunu ayarlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- 1 su bardağı yeşil mercimek bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir ve kaynadıktan sonra 10 dakika haşlanır ve suyu süzülür.
- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır ve yağlar ile beraber tencereye alınır.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur ve üzerine salça ve nane eklenir.
- Nanenin kokusu çıkana kadar bir iki tur karıştırılır ve mercimek eklenir.
- Mercimeğin üzerine 6 su bardağı su eklenir ve 10-15 dakika mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
- Mercimekler yumuşayınca yarım bardak hamur ve tuz eklenerek bir iki taşım kaynatarak altı kapatılır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt bu çorbaya çok yakışıyor. İster yanında ister üzerine dökerek yemeyi tercih edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 80kcal
