Hem şifa deposu hem de lezzetli davet yemeklerinde en çok yaptığım çorbalardan biri sarı mercimek çorbası. Bu nefis ve kolay sarı mercimek çorbasını tüm püf noktalarıyla anlatıyorum. Kolayca yapmanız için de aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Unu ve mercimeği kavururken ocağın altını kısık tutun yağınızı yakmamaya özen gösterin.
Nasıl yapılır
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Tencereye tereyağını koyup eritin.
- Doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
- 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Mercimeği yıkayıp süzdükten sonra ilave edin 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ve et suyunu ilave edin ocağın altını kısın.
- Karabiberi tuzu ekleyin karıştırın.
- Yaklaşık 30 dakika mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve blendırdan geçirin sonrasında 5 dakika daha kaynatın. afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sarı Mercimek: Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir.
Mercimeğin Faydaları: Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 78kcal
