Az malzemeli ve bir o kadar da lezzetli mezelerden olan Havuç Tarator ile sizler de gün menülerinizi renklendirebilirsiniz. İçerisinde mayonez olmadan, sadece yoğurtla ile yapılan bu pratik tarifi göz açıp kapayıncaya kadar hazırlayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
- 4 adet havuç
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Nasıl yapılır
- Genişçe bir tavaya sıvı yağ alalım.
- Küçük küçük doğradığımız sarımsağı tavaya ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından rendelediğimiz havuçları da tavaya alalım.
- Havuçlar diriliğini kaybedinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuralım.
- Yeterince kavrulan havuçları ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- Uygun bir kasede suyu süzülmüş yoğurt ve tuzu çırpalım.
- Yoğurdun kıvamı yeterince koyu değilse yarı yarıya süzme yoğurt ve normal yoğurt karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Krema kıvamına gelen yoğurdu soğuyan havuçları üzerine dökelim ve karıştıralım.
- Servis tabağına alalım.
- İsteğe bağlı üzerine ceviz, dereotu serpebilirsiniz.
