Yapımının pratikliği ve lezzetinin güzelliği ile sofralarınıza renk katacak bu tarifimi aile yemeklerinizde ve davet sofralarınıza severek hazırlayıp, ikram edeceğinizden emin olabilirsiniz.
Hem hafif hem de çok doyurucu bir akşam yemeği tarifiyle sizlerle birlikteyim. Tavuk yemeklerini sevmeyen kimse yoktur. İster fırında, ister tencerede olsun her lezzeti çok farklıdır. Tavuk pirzoladan yapacağım tencerede tavuk tandır da tavuğun en lezzetli halidir. Şimdi bu muhteşem lezzetin tüm yapım aşamaları sizler için geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram tavuk pirzola (Kemikli)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağı
- 1 adet kuru soğan
Tavukları Kızartmak İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağı
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğunuzu sosuyla özleşene kadar karıştırın.
- Sosladığınız tavuğu mutlaka buzdolabında dinlendirin.
- Tencerenizin kapağını tam kapatarak pişirin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk pirzolalarımızı bir güzel yıkıyoruz ve süzgece alıyoruz.
- Üzerine tuz, kekik, karabiber, pulbiber ve sıvı yağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Etlerimizi 1 saat veya 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Sonrasında dinlenen tavuklarımızı tenceremize güzelce diziyoruz ve tam ortasına bütün olacak şekilde kuru soğanımızı yerleştiriyoruz, hiç su koymadan tavuklarımızı kendi suyuyla 30 dakika kadar orta kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Tavamıza 1 su bardağı sıvı yağımızı koyuyoruz.
- Lokum kıvamında pişirdiğimiz tavuklarımızı tavamızda arkalı önlü kızartıyoruz.
- Kızaran tavuk tandırlarımızı pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile veya sade bir şekilde sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
Video
YANINA NE GİDER
Akşam yemeğinize çok yakışacak bu lezzeti pirinç pilavı veya bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilirsiniz. Bol köpüklü bir bardak ayran ile de menünüzü tamamlamış olursunuz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kırmızı et kadar lezzetli olan tavuğun faydaları şöyledir;
Protein kaynağıdır.
Vitamin ve mineral kaynağıdır.
Kolesterolü kontrol altına alır.
Kilo vermeyi kolaylaştırır.
Bağışıklığı kuvvetlendirir.
Tansiyonu dengeler.
Çok yarayışlı ve vitaminli tavuk tandırımızı afiyetle tüketebilirsiniz.
