Kekin her türlüsü muhakkak ki çok sevilir. Özellikle evde yapılan keke kimse hayır diyemez. Bende kek yapmayı çok severim. Farklı malzemeleri kullanarak değişik kekleri denemeyi hep sevmişimdir. Bu tarifimde portakal kabuğu ve limon kabuğu rendesi ayrıca portakal ve limon suyu kullandım. Birazda kek hamuruna ceviz ilave ettim. Kokusuyla olsun tadıyla olsun deneyenler çok beğendi. Bu tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım dener ve beğenirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda ısısında olmalı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 portakal kabuğunun rendesi
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- 1/2 portakalın suyu
- 1/2 limonun suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 avuç ceviz kırığı
Şefin Püf Noktaları
- Kek yapmanın en önemli püf noktası yumurtaların sütün oda ısısında olmasıdır.
- Ayrıca kek fırında pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınır
- Güzelce çırpılır ve üzerine süt ilave edilir
- Ardından sıvıyağ ilave edilir ve karışım çırpılır
- Üzerine portakal ve limon kabukları rendelenir
- Ardından portakal ve limon suyu ilave edilir ve karıştırılır
- En son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve ceviz kırığı ilave edilir
- Kek karışımı son bir tur daha karıştırılır
- Kek kalıbı güzelce yağlanır ve üzerine kek karışımı dökülür
- Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir
- Kürdanla pişen kek kontrol edilir.
- Kek çıkarılıp biraz soğuması beklenir.
- Kalıptan çıkarılır ve istenildiği şekilde süslenerek servis edilir.
YANINA NE GİDER
Yanında çay, kahve ve istenen her türlü meşrubat iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kek çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkar.
Aşırıya kaçınılmaması gerekir.
Özellikle şeker ve kolesterol hastaları kek tarzı yiyecekleri kontrollü olarak tüketmelidir.
İçeriğinde kullandığım portakal ve limon C vitamini açısından zengin meyvelerdir.
Ayrıca grip gibi soğuk algınlığı hastalıklarına karşı kalkan görevi üstlenirler.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 279kcal
