Köpük kurabiye olarak da bilinen beze , en az malzemeyle yapılan tatlı tariflerinden biridir. Daha çok pastane vitrinlerinde görmeye alışık olduğumuz bezeleri sizlerde evinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Özellikle çocuklarınız bu tarife bayılacak. Beze(mereng) nasıl yapılır? Sizlerde merak ediyorsanız tarifime göz atabilirsiniz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri ( veya aynı ölçüde toz şeker de kullanılabilir.)
- 1 tutam tuz
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta akını ayırırken kesinlikle sarısı karışmamalı aksi halde istenilen kıvamı elde edemezsiniz.
- Fırın ısısı 100 dereceden fazla olmamalı.
- Karışımdan bir parça parmağınızın arasına aldığınızda pütürlük yoksa olmuş demektir.
Nasıl yapılır
- Yumurta aklarını derin bir kaseye alalım ve üzerine bir tutam tuzu ilave ederek mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Mikseri hiç durdurmadan şekeri azar azar ilave ederek 10 dk kadar çırpmaya devam edelim.
- Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Daha sonra karışımı sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili tepsimize istediğimiz şekilde sıkalım.
- 100 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Türk kahvenizin yanında harika bir atıştırmalık.
